For sjette år på rad har vi vært med å lage juleboken til Asfalt. Mens andre var på sommerferie produserte Asfaltredaksjonen innhold til årets kokebok.
«Mer enn mat» er tittelen på boken. Mat er tradisjon, kultur og jobb. Selve måltidet representerer både tilhørighet og fellesskap – som er viktige verdier for Asfalt.
Vi har vært på besøk i Åna fengsel, der dyrehold og frisk luft gjør de innsatte godt, hos lokale småfe- og svinebønder som gir oss innsikt i sin hverdag, på fisketur med Asfalt-selger Bjørnar, og spist frokost med jobb1-gjengen før de skal ut og plukke søppel.
Oppskriftene viser hvordan de ulike råvarene kan tilberedes både til hverdag og fest, og hvordan du kan bruke absolutt alt, og slik redusere matsvinn. Vi sier som ASFALT selv: – En super julegave med dobbel betydning: både til den du kjøper av, og den du gir til.
